JAKARTA – Peluang usaha es kelapa muda cukup menggiurkan. Peluang usaha es kelapa muda mudah ditemukan di mana saja karena modal yang dibutuhkan tidak terlalu besar, apalagi es kelapa muda juga disukai berbagai kalangan.
Belum lama ini, Ruri Herdian Wantogia alias Ruri Repvblik, sempat viral di Tiktok karena video dirinya berjualan es kelapa muda. Penyanyi asal Bogor ini bergabung dengan grup band Repvblik sejak terbentuk pertama kali di tahun 2004.
Video Ruri Repvblik saat berjualan es kelapa ini pun banjir pujian dari warganet. Bahkan Ruri menanggapi ragam komentar dengan santai selama apa yang dia lakukan halal dan berkah. Tapi bagaimana sebenarnya cara berjualan es kelapa muda sehingga seorang artis pun rela banting setir?
Secara umum peluang usaha es kelapa muda cukup menjanjikan di Indonesia. Karena es kelapa muda termasuk minuman favorit dan orang-orang sudah teredukasi bagaimana menikmati es kelapa muda.
Masyarakat wajar menyukai es kelapa muda karena rasanya yang nikmat dan segar. Selain itu es kelapa muda juga memiliki berbagai khasiat yang baik untuk tubuh. Penyajiannya juga bisa sangat sederhana sekedar membuka ujung atasnya hingga sedikit terbuka untuk meminum airnya.
Baca Juga: Resep Minuman Es Kelapa Muda Smoothies, Pasti Seger Nih
Karena kelapa muda mudah didapatkan, makanya sangat mudah ditemui minuman es kelapa muda di setiap kota Indonesia. Segmen jualannya bervariasi mulai versi rumahan, gerobak, booth, ataupun bergabung di restoran besar.
Namun kerap kali ditemukan peluang usaha es kelapa muda ini sifatnya musiman atau hanya laku di musim kemarau. Sebab, pada musim hujan, masyarakat lebih memilih minuman-minuman yang hangat.
Peluang usaha es kelapa muda dapat dipelajari. Salah satunya dilansir dari buku Jadi Jutawan dari Bisnis Gerobak karya Putri Sawwal dan Agus Nur Cahyo, Jakarta, Kamis (17/6/2021).
Bahan-Bahan
1. Bahan Utama
1 butir kelapa muda di keruk dagingnya
Es batu secukupnya
200 gram nangka diiris panjang
Air kelapa muda
2. Bahan untuk Sirop Gula
200 gram gula merah
Setengah sendok garam
200 ml air
2 lembar daun pandan
3. Bahan untuk Saus Santan
170 ml santan yang dihasilkan dari 1 butir kelapa
2. 3 lembar daun pandan
Setengah sendok garam
Cara Membuat
1. untuk sirop gula, rebus gula merah, air, garam, dan daun pandan. Aduk sampai mendidih, kemudian angkat dan dinginkan.
2. Untuk saus santan, rebus santan, garam, serta daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah matang, angkat dan dinginkan. Kemudian campur santan dengan air kelapa muda.
3. Susun beberapa bahan utama yang terdiri dari es batu, kelapa muda dan nangka di dalam gelas.
4. Siram bahan utama dengan sirup gula dan campuran air kelapa muda dengan saus santan. Es kelapa muda rasa nangka pun siap disajikan.
Adapun simulasi biaya dan laba dari bisnis es kelapa muda dengan media gerobak adalah sebagai berikut.
1. Modal Investasi Awal
Gerobak dan etalase Rp2.500.000
Tenda atau terpal Rp200.000
Stoples dan termos es Rp300.000
Pisau atau golok Rp50.000
Gelas dan sendok Rp200.000
Meja dan kursi Rp300.000
Peralatan lain Rp100.000
Jumlah total Rp3.650.000
2. Biaya operasional Bulanan
Kelapa muda 80 buah per hari @Rp3.000 x 26 hari Rp6.240.000
Gula Merah 3 kg per hari @Rp13.000 x 26 hari Rp1.014.000
Es batu Rp10.000 x 26 hari Rp260.000
Plastik pembungkus dan pipet Rp10.000 x 26 hari Rp260.000
Sewa tempat Rp300.000
Retribusi Rp50.000
Jumlah total Rp8.124.000
3. Pendapatan per Bulan
150 gelas kelapa muda per hari @Rp2.500 x 26 hari Rp9.750.000
10 kelapa muda utuh per hari @Rp6.000 x 26 hari Rp1.560.000
Jumlah total Rp11.310.000
4. Keuntungan per Bulan
= Pendapatan – biaya operasional bulanan
= Rp11.310.000 – Rp8.124.000
= Rp3.186.000
Dengan asumsi tersebut, maka modal awal diperkirakan akan kembali dalam waktu kurang dari 2 bulan.
