RESEP makan siang ini adalah rendang ayam dengan bumbu instan. Selain rasanya yang nikmat dan pastinya disukai keluarga, cara membuatnya pun gampang karena menggunakan bumbu instan.
Perpaduan rasa gurih dari santan, pedas dari cabe cabai, serta wangi rempah membuat masakan ini nikmat dan harum. Berikut cara dan resepnya seperti dilansir dari akun Cookpad Istiqomah, @Istiqomah_IsQ.
Bahan
1 kilogram ayam
65 mililiter Santan instan
1 bungkus bumbu racik rendang
2 btg sereh, geprek
3 lbr daun salam
1 ruas lengkuas
4 siung Bawang putih
8 buah bawang merah
12 buah cabe merah
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh kunyit bubuk
1/3 sendok teh pala bubuk
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap secukupnya
Air, kurang lebih 500 ml-1 Liter
Cara Membuat
1. Didihkan air, lalu rebus ayam kurang lebih 5 menit untuk menghilangkan bau amis dan lemaknya
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, lada, ketumbar, pala dan kunyit, sisihkan
3. Tumis bumbu halus setengah matang, tambahkan bumbu rendang instan, gula merah, sereh, lengkuas dan salam. Masak hingga matang
4. Masukkan ayam ke dalam bumbu, lalu aduk sampai rata. Tambahkan air santan dan aduk rata
5. Beri seasoning garam serta penyedap rasa, lalu aduk-aduk pelan agar ayamnya tak hancur, masak sampai mendidih, koreksi rasa
6. Masak sampai kuah setengah menyusut, aduk sesekali. Bila suka yang kering bisa sampai kuah menyusut
7. Angkat dan sajikan. Nikmati rendang ayam yang lezat ini dengan nasi hangat.
Follow Berita e-Kompas.ID di Google News
Dapatkan berita up to date dengan semua berita terkini dari e-Kompas.ID hanya dengan satu akun di
ORION, daftar sekarang dengan
klik disini
dan nantikan kejutan menarik lainnya
(mrt)
You must be logged in to post a comment Login